Gazpacho – kalter Genuss an heissen Tagen

An heißen Sommertagen ist eine kalte Gazpacho einfach genial. Denn erstens kühlt sie angenehm von innen und zweitens kommt man auch beim Zubereiten nicht ins Schwitzen, denn der Herd bleibt kalt. Die Zutaten werden einfach roh püriert. Nicht umsonst wurde diese kalte Suppe im heißen spanischen Süden erfunden.