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    Hummus selber machen

    Hummus im Glas auf schwarzem Untergrund mit Kichererbsen und Koriander

    Ich LIEBE Hummus! Entdeckt habe ich ihn vor vielen Jahren auf einer Neuseelandreise, da gab es im Supermarkt-Kühlregal eine ganze Abteilung mit den verschiedensten Sorten. Seitdem bin ich verrückt nach dem Zeug. Wie froh war ich, als es auch bei uns endlich in die Bio- und Supermärkte kam. Aber seit ich zum ersten Mal in Israel in einem kleinen Restaurant hausgemachten Hummus gegessen habe, bin ich für das Fertigprodukt aus dem Supermarkt nicht mehr zu haben – der beste Hummus ist selbstgemacht!